Blanke stroop van patisserie Holtkamp
Inhoud: 500 gram

Blanke stroop wordt gebruikt bij het bakken als je niet wilt dat de lichte kleur van het voedsel verandert bij het bakken.
Stroop welke wordt verkregen uit aardappel- of maïsmeel. Blanke stroop of confiseurstroop is het product dat ontstaat door de afbraak van zetmeel (meervoudige suiker) in dextrine en glucose.