Alex PID III espressomachine 
by Izzo

Model Alex PID III en Duetto III zijn twee top-klasse espressomachines, welke behoren tot de ′Champions League′ onder de espressomachines.

De Alex PID III is zijn volledig uitgevoerd in roestvrijstaal. De machine is voorzien van een dubbele behuizing, waardoor de buitenkant niet heet wordt. Melk- en koffiespetters zijn daardoor erg gemakkelijk te verwijderen. 
De Alex PID III is uitgevoerd met zowel een 3 liter waterreservoir als een aansluiting op de waterleiding. Middels een hendel kan eenvoudig tussen beide geschakeld worden. De benodigde aansluitslang wordt bij de machine geleverd.
De lekbak heeft een inhoud van maar liefst een liter. En deze kan eenvoudig op een afvoer worden aangesloten.
Ideaal voor situaties waarin de machine intensief wordt gebruikt.
Het apparaat is uitgevoerd met een zeer grote boiler met warmtewisselaar. Stomen, kokend water tappen of koffie zetten kan tegelijkertijd. En dat met hoge capaciteit. Middels een microprocessor wordt het waterniveau van de boilers en het waterreservoir nauwkeurig geregeld. Ook is de machine voorzien van een elektronische regeling van de temperatuur middels PID Control: hiermee kan men zelf de boilertemperatuur zeer nauwkeurig instellen voor een optimaal resultaat. Verschillende koffiesoorten vereisen een verschillende temperatuur voor een optimaal resultaat.
Het espressoapparaat is uitgevoerd met de beroemde E-61 zetgroep, met een mechanische voorbevochtigingsfunctie. 
Een zeer constante druk wordt geleverd door een zeer stille, professionele rotatiepomp. En middels twee manometers (drukmeters) kan de druk nauwlettend in de gaten worden gehouden.

Het binnenwerk van beide machines bestaat uitsluitend uit de beste componenten en koperen leidingen.

Kenmerken:
- E61 zetgroep met voorbevochtiging
- Schakelaar voor waterbron: reservoir of waterleiding
- waterreservoir 2,4 liter 
- grote lekbak met afvoer
- roestvrijstalen behuizing
- geisoleerde wanden
- stoom- en heetwater aftap
- kopjeswarmer
- Boiler met warmtewisselaar 
- gelijktijdig koffie zetten, stomen en heetwater aftappen
- PID controller (1ºC nauwkeurig)
-  extreem stille rotatiepomp