Clack eiertikker / ei onttopper

Heeft U zich wel eens afgevraagd hoe men in een restaurant een amuse of voorgerechtje in zo′n prachtig scherp afgesneden leeg eitje doet?
Met een eierknipper of een scherp mes lukt het niet. Daar is een speciaal gereedschap voor nodig.

De Clack is een roestvrijstaal gereedschap bestaande uit een (scherp) omgekeerd eierdopje en een gewichtje op een glijstang. Zet het omgekeerde eierdopje op het rauwe ei, haal de kogel naar boven en laat deze weer los. Door de klap van de kogel, wordt de eierschaal in een keer strak gesneden!