Polyscience Sous Vide Professional
Model:Chef

De Thermal Circulator is een geavanceerd verwarmingssysteem, speciaal ontwikkeld voor Sous Vide koken. De Thermal Circulator is in staat water op zeer nauwkeurige en constante wijze te verwarmen. Het apparaat is instelbaar tot 100°C, met een nauwkeurigheid van 0.1°C. Een pomp geeft optimale controle over de temperatuur door circulatie van de vloeistof met een capaciteit van 12 liter per minuut. 

Kenmerken van model SVC-AC2E:
- instelbaar tot 100°C
- uiterste precisie (ca. 0,1°C)
- capaciteit: max. 30 liter
- eenvoudig instellen / aanpassen van de temperatuur
- één pomp snelheid 
- LCD display
- afmetingen: 35,9 x 9,8 x 18,7 cm (hxbxd)
- aansluitgegevens: 240V 50/60Hz 7.5A

Zie ook:
http://www.youtube.com/polyscience

PolyScience is een vooraanstaande Amerikaanse fabrikant van uiterst nauwkeurige verwarming- en koelapparatuur voor laboratoria. Met deze kennis en ervaring heeft PolyScience een assortiment koel- en verwarmingsapparatuur ontwikkeld voor de (professionele) kok. Talloze (sterren-)chefs over de hele wereld werken met de apparatuur van PolyScience.